醃
拼音：
yān
注音：ㄧㄢ
部首：
酉部
外笔画：
8画
总笔画：
15画
笔顺：
一丨フノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
仓颉：
MWKLU
四角号码：
14616
U+9183
五笔86/98：
SGDN
醃字义解释
● 醃yān ㄧㄢˉ
◎ 同“腌（yān）”。
醃英文翻译
To preserve food in salt, brine, or other seasonings.
醃深度解析
核心含义：用盐、酱等腌制食物以便保存。
适用范围：广泛用于食品加工领域，如“腌菜”、“腌肉”，是常用字。
古今用法：基本义古今一致，是现代烹饪和食品保存的常用字。
记忆方法：左‘酉’表发酵或酱汁，右‘奄’有覆盖意，合指用调料覆盖腌制。
文化内涵：承载中国悠久的食物腌制保存文化和丰富的饮食传统。
醃说文解字
水。出越巂徼外，東入若水。从水奄聲。英廉切
說文解字注
(淹)淹水。出越雟徼外。東入若水。越雟郡屬益州、二志同。雟音先蘂反。今四川語言讀如西上聲。佩觿謂字作嶲與雟不同者、謬說也。同字異音耳。不言何縣徼外者、未審也。水經曰。淹水、出越雟遂久縣徼外。東南至靑蛉縣。又東過姑復縣南。東入於若水。然則淹水亦合金沙江以入江者也。越雟郡今四川寧遠府是其地。从水。奄聲。英廉切。八部。廣韵淹下曰。漬也。滯也。久畱也。敗也。
醃康熙字典
【廣韻】【集韻】【韻會】 𠀤 於嚴切，音腌。【玉篇】葅也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】漬藏物也。【博雅】醃，菹也。
又【廣韻】央炎切【集韻】依廉切， 𠀤 音淹。
又【集韻】烏紺切，音暗。義 𠀤 同。
醃字源演变
楷书
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